close
材料：
明治黑巧克力 X3 （約180g）
無鹽奶油 80g
雞蛋 2個
砂糖 50g
中筋麵粉 60g （原食譜是低筋麵粉，口感較酥脆）
核桃 80g
器具：
大、小鋼盆各一
打蛋器
耐熱刮刀
量秤
烤模 20cm X 20cm （其實用烤箱烤盤也可以，只是形狀問題）
烤盤紙（沒有的話請在烤盤上抹一點奶油）
篩子
步驟：
1.核桃入烤箱130～150度烘5分鐘去除苦味，放涼後切碎或剝碎備用（可留幾顆完整的）。
2.巧克力掰成小塊（或用切的）與融化的奶油放入小鋼盆，將50度左右的熱水注入大鋼盆，隔水加熱把兩者拌均。
3.加入雞蛋拌均。
4.砂糖與麵粉過篩後用刮刀輕輕攪拌，不要太用力會出筋。
5.將碎核桃輕輕混入麵糊。
6.麵糊倒入模型輕輕搖晃再用刮刀整平一點，放上形狀完整的核桃。
7.入烤箱用180度烤25～30分鐘，到牙籤插下去不會太濕就可以了。
完成！
其實拍攝這天烤的狀況不是說很好。（炸）
不過總而言之還是通通都進到家人的胃裡了。
……最近我時常看著老爹渾圓的肚子感到一陣內疚。（囧）
下次再分享杯子蛋糕的食譜吧！
去年八月的時候有做了幾個到CWT給橘色猴子當生日蛋糕，據說還能吃XD
全站熱搜
留言列表
公告 / 雜談 (2)
